il forno a legna

forno a legna

Quando mi sono appassionata alla cucina naturalmente ho iniziato ad interessarmi a tutto ciò che può offrirci la natura e non mi riferisco solo ai frutti della terra ma anche alla loro elaborazione. Ecco allora che nasce l’esigenza di scoprire il forno a legna ed il suo alchemico modo di restituire un prodotto profumato e dal gusto esaltante, vera opera d’arte! Leggi tutto “il forno a legna”

il lievito madre

lievito madreHo iniziato ad avvicinarmi al lievito madre (pasta madre o pasta acida) circa due anni fa, con aria curiosa e allo stesso tempo rispettosa nei confronti di un argomento così mistico. Ho letto tante notizie in merito ed ho seguito corsi specifici sulla materia. Alla fine di questo percorso, ho deciso di far prendere vita a quel mucchietto di farina impastata con l’acqua e neanche a dirlo, l’esperienza è stata a dir poco catastrofica. Leggi tutto “il lievito madre”

il frigorifero

radicchioQuante volte ci siamo chiesti come sistemare nel nostro frigorifero gli alimenti che acquistiamo? La verdura va posta nella parte alta o nella parte bassa? E i formaggi? Le uova? Al supermercato sono fuori dal frigo, ma come mai nel nostro c’è un divisore apposta? E se devo cambiare frigorifero, quale potrebbe essere il migliore? Probabilmente molti di voi hanno già approfondito le questioni, ma un ripasso non fa mai male, per cui vediamo come possiamo stipare la nostra spesa al meglio e cosa ci offre il mercato degli elettrodomestici. Leggi tutto “il frigorifero”